Главная Карта сайта Контакты Поиск


Главная » Статьи и советы » Торты и караваи » Свадебный каравай
 
Свадебный каравай

Свадебный каравай


Продукты
4 кг пшеничной муки, 2 л молока, 100 г дрожжей, 6 яиц, 1 стакан растительного масла, 60 г сахара, 1 ч. ложка соли.

Приготовление каравая
Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром и несколькими ложками муки (по консистенции масса должна напоминать сметану), сверху посыпать тонким слоем пшеничной муки и накрыть полотенцем.
Когда закваска поднимется, всыпать муку, соль и вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук и стенок посуды. Влить растительное масло, перемесить и оставить в теплом месте. Дать подняться и снова вымесить, еще раз дать подняться.
В зависимости от размера формы можно выпекать один или несколько караваев. Разделить тесто на три части, раскатать каждую часть в длинный валик и заплести в косу, соединить концы в кольцо. Положить в смазанную жиром форму и поставить в теплое место, чтобы каравай «подошел». Затем смазать дважды взбитым белком и выпекать в разогретой духовке в течение 1ч.
Если во время выпечки на поверхности каравая появятся трещины, их нужно смазать яичным белком.

Наташа Солошенко для www.narechena.org.ua

 

Читайте также:

  • Шоколадный торт с ромом
  • Торт слоёный "Свадебный"
  • Торт свадебный "Невеста"
  • Торт свадебный «Миллион роз»
  • Индейка «Праздничная»
  •