Главная Карта сайта Контакты Поиск


Главная » Горячие блюда » Блюда из мяса » Биточки из говядины с маринованными шампиньонами
 

Биточки из говядины с маринованными шампиньонами

Биточки из говядины с маринованными шампиньонами


Говядина – 500 г, шампиньоны маринованные – 300 г, лук репчатый – 3 шт., сухари панировочные – 1 ст. ложка, масло сливочное – 2 ст. ложки, зелень петрушки и базилика сушеная – по 1 ч. ложке, соль и перец по вкусу.
Говядину очищают от пленок, удаляют сухожилия, тщательно промывают и пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Полученную мясную массу соединяют с частью очищенного и нарезанного соломкой репчатого лука, добавляют сушеную зелень, соль, перец и все тщательно перемешивают. Из готового фарша формуют биточки, обваливают их в сухарях и обжаривают в сливочном масле.
Маринованные шампиньоны нарезают кубиками. Оставшийся лук обжаривают и делят на две части, одну из которых кладут на дно сотейника. Сверху кладут половину приготовленных шампиньонов, затем – биточки и закрывают их оставшимися луком и шампиньонами. Блюдо заливают бульоном, в котором варились грибы, и тушат в течение 10-15 минут.
 

Читайте также:

  • Салат из говяжьей печени
  • Колбаски из баранины
  • Сэндвичи по-китайски
  • Бутерброды с маринованными шампиньонами
  • Гуляш из говядины с яблоками и маринованными огурцами
  •