Главная Карта сайта Контакты Поиск


Главная » Горячие блюда » Блюда из мяса » Говяжье филе с шампиньонами и мадерой
 

Говяжье филе с шампиньонами и мадерой

Говяжье филе с шампиньонами и мадерой


Вырезка говяжья – 200 г, шампиньоны – 50 г, картофель – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 1 банка, соус красный – 1 стакан, мадера – 0,5 стакана, масло растительное – 3 ст. ложки, сало топленое – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.
Мясо промывают, нарезают небольшими порционными кусками, перчат, солят, жарят на решетке, смазанной салом, до готовности.
Шампиньоны промывают и отваривают в подсоленной воде. Картофель очищают, нарезают соломкой, солят и жарят в растительном масле.
Жареное мясо выкладывают на блюдо, украшают вареными шампиньонами, жареным картофелем и зеленым горошком, поливают красным соусом с добавлением мадеры.
 

Читайте также:

  • Бифштексы с жареным картофелем и хреном
  • Бифштексы с отварным картофелем и луком
  • Говядина, жаренная на решетке
  • Бифштексы с фасолью
  • Бараньи ребрышки, жаренные на решетке, с рисом
  •