Главная Карта сайта Контакты Поиск


Главная » Горячие блюда » Блюда из мяса » Бифштексы с отварным картофелем и луком
 

Бифштексы с отварным картофелем и луком

Бифштексы с отварным картофелем и луком


Говядина – 600 г, картофель – 6 шт., лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, бульон мясной – 2 ст. ложки, зелень укропа – 0,5 пучка, семена укропа, соль и перец по вкусу.
Мясо промывают, нарезают поперек волокон небольшими кусочками и отбивают так, чтобы получились достаточно тонкие и широкие куски. Затем их солят, перчат и жарят в масле (2 ст. ложки) с двух сторон до готовности.
Картофель чистят и отваривают в подсоленной воде с добавлением семян укропа. Лук чистят, шинкуют и пассеруют в оставшемся масле.
Готовые бифштексы раскладывают по тарелкам, гарнируют отварным картофелем, украшают пассерованным луком, измельченной зеленью укропа и поливают мясным бульоном, смешанным с маслом, оставшимся после жарки.
 

Читайте также:

  • Бифштексы с жареным картофелем и хреном
  • Бифштексы с фасолью
  • Говядина, жаренная на решетке
  • Говяжье филе с шампиньонами и мадерой
  • Говядина, тушенная с картофелем и сладким перцем
  •