Главная Карта сайта Контакты Поиск


Главная » Горячие блюда » Блюда из мяса » Рулет из говядины
 

Рулет из говядины

Рулет из говядины


Вырезка говяжья – 600 г, бульон говяжий – 500 мл, грибы свежие – 150 г, сыр – 100 г, помидоры – 2 шт., лист лавровый – 3 шт., морковь – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, зелень укропа и петрушки, соль, перец душистый и черный молотый по вкусу.
Вырезку промывают, нарезают пластами поперек волокон и отбивают. Сыр натирают на крупной терке, грибы промывают и обжаривают в растительном масле. Мясо выкладывают в форме прямоугольника, солят, перчат, кладут сверху грибы, сыр, нарезанные кружочками помидоры.
Вырезку сворачивают в рулет, укладывают в кастрюлю с говяжьим бульоном, добавляют тертую морковь, лавровый лист, перец горошком, часть рубленой зелени, соль и варят на слабом огне 35-40 минут. Готовый рулет нарезают кусочками, посыпают зеленью и подают к столу.
 

Читайте также:

  • Рулет из сома
  • Куриные окорочка в соусе из грибов и вина
  • Мясной рулет с орехами
  • Бифштексы с жареным картофелем и хреном
  • Свинина с яблоками
  •