Главная Карта сайта Контакты Поиск


Главная » Горячие блюда » Блюда из мяса » Мозги говяжьи в винном соусе
 

Мозги говяжьи в винном соусе

Мозги говяжьи в винном соусе


Мозги говяжьи – 500 г, вода – 1 л, шампиньоны свежие – 150 г, вино красное сухое – 50 мл, лук репчатый – 2 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, соль по вкусу.
Подготовленные мозги варят до готовности в подсоленной воде и нарезают кусочками. Очищенный лук шинкуют и обжаривают в растительном масле вместе с целыми шляпками шампиньонов. Для соуса растапливают сливочное масло и смешивают его с вином.
Кусочки мозгов выкладывают на тарелку, поливают соусом, гарнируют жареными шампиньонами с луком и подают к столу.
 

Читайте также:

  • Бутерброды «Гурман»
  • Говяжий язык с грибным соусом по-харбински
  • Бифштексы с фасолью
  • Куриные окорочка в соусе из грибов и вина
  • Бифштексы с отварным картофелем и луком
  •