Главная Карта сайта Контакты Поиск


Главная » Горячие блюда » Блюда из мяса » Шашлык «Средиземноморский»
 

Шашлык «Средиземноморский»

Шашлык «Средиземноморский»


Телятина – 1 кг, помидоры – 200 г, масло оливковое – 100 мл, чеснок – 3 дольки, лимон – 1 шт., базилик, розмарин, орегано, тимьян, майоран – по 0,5 пучка, соль и перец чили по вкусу.
Телятину промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками и складывают в эмалированную емкость. С лимона снимают острым ножом цедру и выжимают сок. Оливковое масло смешивают с лимонным соком, измельченным чесноком, лимонной цедрой, рубленой пряной зеленью, солью и перцем чили. Заливают полученной смесью телятину и ставят емкость с ней в прохладное место на 5-6 часов.
По истечении указанного времени нанизывают кусочки телятины на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности. Готовый шашлык украшают дольками помидоров, веточками пряной зелени и подают к столу.
 

Читайте также:

  • Шашлык из телятины с пряностями
  • Шашлык «Экзотика»
  • Шашлык «Ароматный»
  • Шашлык из баранины в яблочном маринаде
  • Шашлык из морской рыбы с овощами
  •