Главная Карта сайта Контакты Поиск


Главная » Горячие блюда » Блюда из птицы » Индейка, фаршированная грецкими орехами
 

Индейка, фаршированная грецкими орехами

Индейка, фаршированная грецкими орехами


Тушка индейки, печень индейки – 500 г, орехи грецкие очищенные – 500 г, молоко – 100 г, масло сливочное – 70 г, масло оливковое – 30 г, хлеб белый – 6 ломтиков, соль, перец по вкусу.
Печень промывают, обжаривают в небольшом количестве сливочного масла, пропускают через мясорубку и протирают через сито. Орехи толкут в ступке до однородной массы, смешивают с вымоченными в молоке ломтиками хлеба, печеночным фаршем и оставшимся растопленным сливочным маслом.
Полученную массу солят, перчат, тщательно перемешивают и начиняют ею индейку. Разрез зашивают, птицу смазывают оливковым маслом, кладут на противень и запекают в предварительно разогретой духовке, поливая выделяющимся при жарке соком. Индейку нарезают порционными кусками, предварительно вынув фарш, и выкладывают на блюдо. Фарш кладут вокруг и поливают все оставшимся после жарки соком.
 

Читайте также:

  • Боярская курица
  • Суфле из утиного мяса с красным вином
  • Утка с белым вином
  • Жареные куропатки
  • Индейка «Праздничная»
  • ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ

        Салат из куриной печени с виноградом

    Куриную печень промывают, нарезают небольшими кусочками и тушат на сковороде в небольшом количестве воды. Затем остужают, перчат и солят. Лук очищают, мелко рубят, жарят на сливочном масле до золотистого цвета, добавляют печень и тушат на неболь ...
     

        Бутерброды с яйцом и печенью трески

    Яйцо варят вкрутую, очищают и нарезают кружочками, печень промывают, нарезают кусочками,огурец моют, очищают, нарезают небольшими ломтиками. Хлеб обжаривают в масле, кладут слойпечени, кружочки яйца, ломтики соленого огурца, солят, перчат.
    ...
     

        Салат из морской рыбы со свежими овощами

    Рыбу отваривают в подсоленной воде, вынимают кости и нарезают мякоть небольшими кусочками. Подготовленные яблоко, огурец, помидор и сладкий перец также нарезают небольшими кусочками.
    Все ингредиенты смешивают, солят, добавляют майонез, ещ ...