"Каравай, каравай, кого хочешь - выбирай! - Я люблю, конечно, всех, но вот эту - больше всех!"
Одаривать молодых караваем - старинная традиция. Именно с его приготовления начиналась свадьба. И какая бы ни была свадьба, богатая ли, бедная ли, главный ее участник - большой круглый каравай.
Традиция заказывать эксклюзивные, шикарные торты на свадьбу пришла в нашу страну несколько позже, чем в Америку и Европу – примерно в середине 70-х годов прошлого века. Но до этого на Руси существовал аналог свадебного торта: «невестин пирог» - непременно круглой формы (символизировал солнце) и с различными фигурками-украшениями.
Любое свадебное застолье когда-то заканчивается и кульминация этого события - подача свадебного торта.
Торт должен быть не просто красивым, но и вкусным. Торты сегодня украшают не обязательно съедобными элементами, но и декоративными несъедобными: кружевами, цветами, лентами или фигурками – молодоженов, голубей и лебедей. Их размещают на самом верху, на последнем ярусе.
